I NUMERI DEL FONDO RISTORATORI

Il MIPAAF attraverso il proprio Ufficio stampa ha comunicato che sono state 46.692 le domande inoltrate ai fini del Bonus Ristorazione (in attuazione del Decreto agosto) di cui 31.086 presentate via web e 15.606 attraverso gli Uffici Postali.

L’importo totale dei contributi richiesti via web è di oltre 221 milioni di euro per una media di 7.139,40 euro a domanda. Poste Italiane è impegnata nella fase di completamento della lavorazione delle domande pervenute attraverso gli uffici postali. Presumendo che queste abbiano mediamente lo stesso importo di quelle pervenute via web, si può ragionevolmente prevedere che gli importi richiesti si aggireranno complessivamente intorno ai 345 milioni di euro. Per concludere la fase istruttoria e completare la procedura attuativa, Poste sarà pronta ad avviare i primi pagamenti del “Fondo Ristorazione” verso la fine di gennaio, con le risorse già trasferite dal Mipaaf.

“In un mese abbiamo impegnato risorse per oltre 350milioni di euro, rispondendo così alla totale richiesta arrivata dal mondo della ristorazione”, commentava la Ministra dimissionaria Teresa Bellanova. “Lo considero un risultato ampiamente positivo per una misura che rappresenta un innovativo e importante strumento di intervento a sostegno dell’intera filiera agroalimentare dal campo fino al ristoratore, alla mensa, ai catering e agli agriturismi, che va ad integrare le altre opportunità espressamente rivolte agli esercizi. Un risultato significativo considerato che molti esercenti hanno subito chiusure o rallentamenti a causa della pandemia. Il supporto tecnico di Poste Italiane si è dimostrato positivo, per mettere in piedi un sistema che ha consentito a oltre 46mila esercizi di chiedere il contributo online o negli uffici postali sul territorio e i nostri Uffici sono in costante contatto con Poste per accelerare l’erogazione delle risorse. Che, ne siamo convinti alla luce delle fortissime criticità cui continuano ad essere esposte la ristorazione insieme alla filiera agroalimentare, dovrà essere ulteriormente accompagnata da altre adeguate azioni di sostegno”.

DOMANDA RIGETTATA: COSA FARE?

Come detto in precedenza, tutti coloro che hanno visto rigettata la propria domanda di accesso al Fondo della Ristorazione, non conoscono le motivazioni del rigetto. Non solo, al momento coloro che hanno presentato domanda tramite ufficio postale non hanno ricevuto comunicazioni in merito all’istanza e hanno dovuto attivarsi per conoscere l’esito dell’istruttoria tramite numero verde. Anche in questo caso, come per la modalità telematica, viene data semplicemente la comunicazione di “domanda rigettata”. Allora cosa fare? Il consiglio che possiamo dare è quello di inviare una richiesta di chiarimenti/motivazioni del rigetto ad uno degli indirizzi pec del Fondo:

bonusristoratori-quietanze@ pec.posteitaliane.it

bonusristoratori-rinuncia@ pec.posteitaliane.it

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CHI PUO’ ACCEDERE AL FONDO

Possono accedere al Bonus Ristorazione ristoranti, pizzerie, mense, servizi di catering, agriturismi e alberghi con somministrazione di cibo con il seguente CODICE ATECO PREVALENTE:
56.10.11 (ristorazione con somministrazione)
56.29.10 (mense)
56.29.20 (catering continuativo su base contrattuale)
56.10.12 (attività di ristorazione connesse alle aziende agricole)
56.21.00 (catering per eventi, banqueting)
55.10.00 (alberghi) limitatamente alle attività autorizzate alla somministrazione di cibo

La seconda condizione è che fra marzo e giugno 2020 abbiano subito un calo di fatturato di almeno il 25% rispetto agli stessi mesi dell’anno precedente.

COME OTTENERE IL FONDO E PRODOTTI AMMESSI

Sarà possibile presentare la domanda:

• online, sul sito www.portaleristorazione.it
• di persona, presso uno dei 12.809 uffici postali presenti sul territorio italiano

I prodotti che rientrano nel fondo ristorazione sono tutti quelli acquistati con documentazione fiscale, a partire dal 14 agosto 2020 che provengono dalle filiere agricole e agroalimentari Made in Italy. Sono inclusi:

• Prodotti vitivinicoli
• Pesca e acquacoltura
• Prodotti Dop e Igp
• Prodotti che valorizzano la materia prima del territorio

Le domande che contengono l’acquisto di prodotti Dop e Igp e prodotti ad alto rischio spreco sono considerate prioritarie nell’assegnazione delle risorse.

ELENCO DEI PRODOTTI AMMESSI 

Ecco l’elenco dei prodotti ammessi al “Bonus Ristorazione” e da inserire nella domanda:

01 Pasta alimentare
02 Riso e altri cereali
03 Pane, prodotti di panetteria, pasticceria, confetteria o biscotteria
04 Pasticceria, gelateria, confetteria o biscotteria
05 Latte e lattiero caseari (es yogurt)
06 Formaggi
07 Carne fresche e frattaglie (tutti i tipi di carne)
08 Prodotti a base di carne, salumi e prodotti di salumeria
09 Altri prodotti di origine animale (uova, miele)
10 Oli e grassi (burro, olio, margarina etc)
11 Ortofrutticoli freschi e IV gamma
12 Ortofrutticoli trasformati (conserve)
13 Conserve di pomodoro e pomodori trasformati
14 Pesci, molluschi, crostacei freschi e prodotti derivati
15 Birra
16 Vino
17 Aceto e condimenti
18 Bevande analcoliche (es succhi di frutta, acqua)
19 Altri prodotti agricoli e alimentari non menzionati nell’elenco

RS01 Latte 100% italiano
RS02 prosciutto crudo dop e prosciutto cotto 100% italiano
RS03 salumi vari da suino dop e Igp da animali nati allevati e macellati in Italia
RS04 salumi non da carne suina (tacchino, bresaola, altro) da animali nati, allevati e macellati in Italia
RS05 formaggi dop o da latte 100% italiano
RS06 olio extra vergine di oliva 100% da olive italiane e/o dop
RS07 carne bianca da animali nati allevati e macellati in Italia
RS08 carne bovina, suina, ovicaprina, cunicola da animali nati allevati e macellati in Italia
RS09 zuppe di cerali con verdure filiera e materia prima italiana
RS10 minestrone con verdure filiera e materia prima italiana
RS11 pasta secca con grano 100% italiano
RS12 riso da risotto con riso 100% italiano
RS13 preparati per risotti (alle verdure, ai funghi, ecc.) da materia prima italiana
RS14 passata di pomodoro 100% italiana
RS15 polpa di pomodoro o pelati 100% italiana
RS16 sughi pronti da materia prima italiana
RS17 Verdure fresche o conservate in scatola o in vetro filiera e materia prima italiana
RS18 verdure conservate in scatola filiera e materia prima italiana formato per mense
RS19 legumi in scatola (fagioli, lenticchie) filiera e materia prima italiana
RS20 macedonia di frutta o frutta sciroppata o frutta fresca da filiera e materia prima italiana

RS21 succo di frutta e purea di frutta filiera e materia prima italiana
RS22 Crackers, pane e prodotti da forno da grano 100% italiano
RS23 Vini Dop e Igp
RS24 Aceti balsamici Dop e Igp
DOPIGP Prodotti DOP o IGP
VD Vendita diretta
FNI Filiera nazionale integrale
NCM Nessuna delle categorie menzionate

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PROCEDURA VIA WEB

Il richiedente, accedendo a  www.portaleristorazione.it tramite SPID, può presentare domanda per la Partita IVA di cui è rappresentate legale seguendo online la procedura guidata. Si intende che, per ogni partita IVA di cui è rappresentante legale, dovrà essere presentata una distinta domanda. Per accedere al portale il rappresentante legale deve utilizzare la SPID a lui intestata.

Per inoltrare la domanda tramite portale web, il richiedente, dopo aver effettuato l’accesso tramite SPID:

• inserisce i propri dati in qualità di rappresentante legale;
• inserisce i dati richiesti e segue la procedura guidata;
• prende visione e accetta le dichiarazioni previste per legge;
• conferma con autodichiarazione tutte le informazioni fornite e le clausole previste;
• effettua il pagamento online di un bollettino relativo al corrispettivo di 30 euro per il servizio.

In fase di richiesta di adesione da web, per eseguirne l’upload, è necessario disporre dei seguenti documenti:

• visura camerale in corso di validità;
• copia dei documenti fiscali certificanti gli acquisti nelle categorie previste dal decreto ed eventuali documenti di trasporto;
• eventuale copia delle quietanze associate ai documenti fiscali, se già disponibili al momento della presentazione (opzionale in questa prima fase di adesione).

Le istruzioni dettagliate sono disponibili  al seguente link.

PROCEDURA TRAMITE UFFICIO POSTALE

Per questo tipo di procedura bisognerà scaricare il modulo di domanda disponibile al seguente link.
Il richiedente può presentare una domanda distinta per ogni P.IVA di cui è rappresentante legale.
Il richiedente inserisce nel modulo i propri dati in qualità di rappresentante legale e le informazioni relative all’impresa; compila le informazioni previste nel modulo; conferma con autodichiarazione tutte le informazioni fornite e le clausole previste.

Successivamente bisognerà consegnare il Plico all’Ufficio Postale in busta chiusa contenente:

• il Modulo di domanda in precedenza compilato e firmato;
• fotocopia delle fatture certificanti gli acquisti, effettuati dopo il 14 agosto 2020, nelle categorie previste dal Decreto, ed eventuali documenti di trasporto;
• dichiarazione sostitutiva di certificazione della persona che ha presentato la domanda quale legale rappresentante dell’impresa richiedente;
• Visura Camerale in corso di validità;
• quietanze associate ai documenti fiscali;
• copia documento d’identità del legale rappresentante.

Il Plico dovrà essere spedito al seguente indirizzo:
CENTRO SERVIZI PAVIA
SERVIZIO RISTORATORI
VIALE BRAMBILLA 1
27100 PAVIA

Puoi scaricare la guida completa al seguente link.

COME COMPILARE IL BOLLETTINO DI ADESIONE ALL’INIZIATIVA

Numero conto corrente destinatario (“Sul c/c n.”) 32025009
Importo versamento in numeri (di Euro) 30
Importo versamento in lettere (“importo in lettere”) trenta
intestazione (“intestato a”) POSTE ITALIANE SPA PORTALE DELLA RISTORAZIONE;
Causale: presentazione domanda fondo per la filiera della ristorazione
Consegna contestualmente plico e bollettino all’operatore dell’Ufficio Postale.

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CHI PUO’ ACCEDERE AL FONDO

Possono accedere al Bonus Ristorazione ristoranti, pizzerie, mense, servizi di catering, agriturismi e alberghi con somministrazione di cibo con il seguente CODICE ATECO PREVALENTE:
56.10.11 (ristorazione con somministrazione)
56.29.10 (mense)
56.29.20 (catering continuativo su base contrattuale)
56.10.12 (attività di ristorazione connesse alle aziende agricole)
56.21.00 (catering per eventi, banqueting)
55.10.00 (alberghi) limitatamente alle attività autorizzate alla somministrazione di cibo

La seconda condizione è che fra marzo e giugno 2020 abbiano subito un calo di fatturato di almeno il 25% rispetto agli stessi mesi dell’anno precedente.

COME OTTENERE IL FONDO E PRODOTTI AMMESSI

Sarà possibile presentare la domanda:

• online, sul sito www.portaleristorazione.it
• di persona, presso uno dei 12.809 uffici postali presenti sul territorio italiano

I prodotti che rientrano nel fondo ristorazione sono tutti quelli acquistati con documentazione fiscale, a partire dal 14 agosto 2020 che provengono dalle filiere agricole e agroalimentari Made in Italy. Sono inclusi:

• Prodotti vitivinicoli
• Pesca e acquacoltura
• Prodotti Dop e Igp
• Prodotti che valorizzano la materia prima del territorio

Le domande che contengono l’acquisto di prodotti Dop e Igp e prodotti ad alto rischio spreco sono considerate prioritarie nell’assegnazione delle risorse.

COME FUNZIONERA’ LA DOMANDA

Presentazione della domanda online o presso un ufficio postale, in seguito ad acquisto, con documentazione fiscale, effettuato a partire dal 14 agosto 2020. Dopo un primo controllo sarà versato un anticipo del 90% degli acquisti
effettuati, tramite bonifico di Poste Italiane. Il ristoratore deve presentare la quietanza di pagamento degli acquisti fatti. Al termine di questi passaggi sarà saldato anche il restante 10% del totale del contributo concesso, sempre tramite bonifico di Poste Italiane.

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BONUS RISTORAZIONE BENEFICIARI

Il Bonus Ristoranti prevede l’ erogazione di un contributo a fondo perduto destinato alle imprese del settore ristorazione per l’acquisto di prodotti, inclusi quelli vitivinicoli, di filiere agricole e alimentari, anche DOP e IGP, valorizzando la materia prima di territorio, con importi variabili tra 1000 e 10.000 euro. Le attività che potranno avere accesso sono individuate in base al codice ATECO prevalente:

• 56.10.11 (ristorazione con somministrazione),
• 59.29.10 (mense)
• 56.29.20 (catering continuativo su base contrattuale),
• 56.10.12 (attività di ristorazione connesse alle aziende agricole/agriturismo),
• 56.21.00 (catering per eventi),
• 55.10 (alberghi).

Rispetto alla versione originaria il Bonus Ristorazione viene allargato ad altre tipologie di attività. Infatti in sede di conversione, sono stati inserite tra le categorie beneficiarie anche gli Agriturismi, hotel e catering per eventi.

LA DOMANDA: COSA SAPPIAMO

L’impresa di ristorazione può presentare la domanda di contributo attraverso il portale della ristorazione (piattaforma web di Poste Italiane) o attraverso gli sportelli di Poste Italiane.

Dovrà essere allegato alla domanda anche copia del versamento dell’importo di adesione all’iniziativa di sostegno, effettuato tramite bollettino di pagamento, fisico o digitale (l’importo sarà determinato con successivo decreto ministeriale).

Alla domanda è inoltre acclusa un’autodichiarazione concernente:
1.gli aiuti complessivamente percepiti in regime “de minimis” o “de minimis agricolo” nell’ultimo triennio, incluso l’anno della domanda;
2.il calcolo dell’ammontare del fatturato medio dei mesi da marzo a giugno 2020 che deve essere inferiore ai tre quarti dell’ammontare del fatturato medio dei mesi da marzo a giugno 2019 ovvero che il richiedente ha avviato l’attività a decorrere dal 1° gennaio 2019;
3.l’iscrizione dell’attività al registro delle imprese con codice ATECO prevalente;
4.l’insussistenza delle condizioni ostative di cui all’articolo 67 del decreto legislativo 6 settembre 2011, n. 159;
5.ogni altra richiesta presente nella modulistica predisposta da Poste Italiane.

L’impresa richiedente provvede altresì ad inserire sulla piattaforma della ristorazione, oppure a presentare presso gli sportelli postali i documenti fiscali (fatture e documenti di trasporto) che certificano l’effettivo acquisto e la consegna dei prodotti agroalimentari, anche non quietanzati.

QUANDO LA DOMANDA SUL “PORTALE DELLA RISTORAZIONE”?

Come detto in precedenza, ad oggi, non è dato sapere quando sarà possibile presentare le domande di accesso al contributo. Idem sull’importo di adesione all’iniziativa e le relative modalità di pagamento. Un’attesa che sicuramente non fa bene ad uno dei settori più colpiti dall’attuale crisi e dal nuovo stop imposto dal DPCM del 25 Ottobre.

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RICHIESTA DEL CONTRIBUTO

L’impresa di ristorazione può presentare la domanda di contributo attraverso il portale della ristorazione (piattaforma web di Poste Italiane) o attraverso gli sportelli di Poste Italiane.

Dovrà essere allegato alla domanda anche copia del versamento dell’importo di adesione all’iniziativa di sostegno, effettuato tramite bollettino di pagamento, fisico o digitale (l’importo sarà determinato con successivo decreto ministeriale).

Alla domanda è inoltre acclusa un’autodichiarazione concernente:
1.gli aiuti complessivamente percepiti in regime “de minimis” o “de minimis agricolo” nell’ultimo triennio, incluso l’anno della domanda;
2.il calcolo dell’ammontare del fatturato medio dei mesi da marzo a giugno 2020 che deve essere inferiore ai tre quarti dell’ammontare del fatturato medio dei mesi da marzo a giugno 2019 ovvero che il richiedente ha avviato l’attività a decorrere dal 1° gennaio 2019;
3.l’iscrizione dell’attività al registro delle imprese con codice ATECO prevalente;
4.l’insussistenza delle condizioni ostative di cui all’articolo 67 del decreto legislativo 6 settembre 2011, n. 159;
5.ogni altra richiesta presente nella modulistica predisposta da Poste Italiane.

L’impresa richiedente provvede altresì ad inserire sulla piattaforma della ristorazione, oppure a presentare presso gli sportelli postali i documenti fiscali (fatture e documenti di trasporto) che certificano l’effettivo acquisto e la consegna dei prodotti agroalimentari, anche non quietanzati.

L’accettazione della domanda è subordinata alla verifiche di corrispondenza tra Partita IVA e Codice Ateco del richiedente e alla completezza del corredo documentale.

LE PAROLE DELLA MINISTRA BELLANOVA

“Oggi finalmente possiamo dire che il fondo ristorazione entra nel vivo e in tempi strettissimi sarà a disposizione di tutti coloro che ne faranno richiesta. Si tratta di una misura innovativa, importantissima, per la quale mi sono battuta con forza in questi mesi e che conferma la nostra volontà di sostenere un settore, quale è quello dell’attività della ristorazione, in stretta connessione con la filiera agroalimentare, e per la quale rappresenta il 30 % delle vendite. Oggi diamo una risposta efficace al mercato interno, alle aziende della ristorazione, particolarmente colpite dalla crisi derivante dalla pandemia da COVID19, alle donne e agli uomini che vi lavorano e a tutta la filiera e rilanciamo gli acquisti di prodotti agroalimentari di qualità e di origine italiana. Con il contributo a fondo perduto, i ristoranti, ma abbiamo voluto in queste ultime ore allargare la platea anche agli agriturismi, ai ristoranti degli alberghi e ai catering per eventi, potranno acquistare dalle aziende agricole, agroalimentari, vitivinicole, della pesca e dell’acquacultura, prodotti di eccellenza, a partire dai prodotti Dop e Igp”. Queste le parole della Ministra, come riportato dal MIPAAF.

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