ITER DI PRESENTAZIONE DELLA DOMANDA

L’iter per la presentazione della domanda si sviluppa in quattro passaggi:

1. Dati identificativi dell’impresa e anagrafici del rappresentante legale
2. Perdita di fatturato
3. Prodotti acquistati
4. Sottoscrizione dichiarazioni.

I PASSAGGIO: DATI IDENTIFICATIVI

Nella prima sezione è necessario inserire nell’ordine i dati:
• Codice Fiscale impresa
• Partita IVA
• Ragione Sociale
• Codice Ateco prevalente, tra quelli ammessi dal Decreto Ministeriale
• Indirizzo PEC
• Cellulare (facoltativo)

Successivamente andranno indicati tutti i dati anagrafici del Rappresentate legale ( colui che compila la domanda) e l’IBAN su cui dovranno essere accreditate le somme. Attenzione, le coordinate bancarie indicate devono essere quelle della società e non personali.

II PASSAGGIO: PERDITA DI FATTURATO

Per completare questa prima sezione dedicata all’impresa e ai suoi dati è necessario inserire i dati relativi alla perdita del fatturato. Questa sezione deve essere compilata se l’impresa è stata avviata prima del 1 gennaio 2019. In questo caso selezionare il checkbox e procedere con l’inserimento dei dati del fatturato medio nel periodo marzo-giugno 2020 e marzo – giugno 2019.
Inseriti i due fatturati medi, prima quello del 2020 e successivamente quello del 2019, il sistema calcolerà la percentuale di perdita e, se maggiore del 25%, sarà possibile procedere con la successiva sezione dedicata all’inserimento dei prodotti.

Diversamente, se l’impresa è stata avviata dopo il 1 gennaio 2019, si potrà procedere direttamente con l’inserimento dei prodotti, non prima di passare da una pagina di riepilogo contenente le informazioni fin qui inserite relative all’azienda.

III PASSAGGIO: PRODOTTI ACQUISTATI

Il contributo è riconosciuto per l’acquisto di prodotti di filiere agricole e alimentari, inclusi quelli vitivinicoli, anche DOP e IGP, valorizzando la materia prima del territorio. Per prodotti di filiere alimentari si intendono anche i prodotti della pesca e dell’acquacoltura.
Per accedere al contributo è necessario acquistare almeno 3 differenti tipologie di prodotti agricoli o alimentari classificati nella “Tabella prodotti”. Per tipologie di prodotto diverse si intendono tre categorie merceologiche differenti. Ciò significa che se ho acquistato tre tipologie di formaggi(ad esempio un formaggio generico, uno DOP, e uno biologico) queste NON possono essere considerate tre tipologie di prodotto, bensì acquisti di un prodotto, cumulabili nella categoria “Vini”, appunto uno dei tre prodotti inseribili.

Di seguito, in dettaglio, i dati da inserire:
• Tipologia prodotto: In questo campo va inserito un codice prodotto tra quelli indicati nella sezione “Tipologia Prodotti” della “Tabella Prodotti”.

• Categoria valorizzazione del territorio: In questo campo va inserito un codice categoria tra quelli previsti nella sezione “Categoria valorizzazione del territorio” della “Tabella Prodotti”.

• Nome commerciale del prodotto: campo libero, facoltativo.

• Spesa (Importo per il prodotto indicato): si riferisce all’importo totale speso per il prodotto di cui al punto precedente, il cui dettaglio è specificato nella/e fattura/e di cui al punto successivo. Qualora fossero stati fatti più acquisti, quindi più fatture, relativi allo stesso prodotto è necessario riportare l’importo totale, indipendentemente dal numero di fatture associate. Gli importi s’intendono Iva esclusa.

Inseriti i prodotti deve essere valorizzata l’informazione relativa all’eventuale presenza di prodotti prioritari. Per prodotto prioritario si intende l’acquisto di prodotti DOP e IGP o di prodotti ad alto rischio di spreco alimentare.

Successivamente andranno completati le sezioni relative alla fatture:

• Identificativo fattura: in questo campo è necessario inserire l’identificato della fattura relativa all’acquisto del prodotto di cui ai punti precedenti. Qualora fossero stati fatti più acquisti relativi allo stesso prodotto nel modulo vanno riportate tutte le fatture, fino a concorrenza dell’importo di cui alla voce Spesa. Inserito l’identificativo è necessario eseguire il caricamento del documento fiscale. Per ogni fattura deve essere caricato un unico file.

• Flag Quietanzata: si riferisce alla singola fattura di cui al punto precedente. Mettere una spunta se la fattura inserita è stata già quietanzata con uno strumento di pagamento tracciabile . Se tutte le fatture inserite nel
fascicolo risultano quietanzate e pagate con uno strumento tracciabile successivamente è possibile selezionare il check box “Si, confermo” alla voce “Quietanza del totale.

Ricordiamo che al momento della presentazione della domanda le fatture possono essere anche NON quietanzate. In questo caso la quietanza dovrà essere dimostrata successivamente all’accoglimento della domanda e cioè entro 15 giorni dal pagamento del 90% della somma richiesta quale contributo.

IV PASSAGGIO: SOTTOSCRIZIONE DELLE DICHIARAZIONI E PAGAMENTO DEL CONTRIBUTO

L’invio della pratica si conclude accettando le condizioni che regolano il servizio e allegando la visura camerale in corso di validità oltre agli eventuali documenti di trasporto relativi ai prodotti inseriti.

Successivamente di dovrà procedere al caricamento della visura camerale dell’impresa e al pagamento del contributo di 30 euro, che potrà essere effettuato comodamente tramite carta di credito o prepagata. Completata quest’ultima operazione si potrà procedere all’invio del fascicolo.

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CHI PUO’ ACCEDERE AL FONDO

Possono accedere al Bonus Ristorazione ristoranti, pizzerie, mense, servizi di catering, agriturismi e alberghi con somministrazione di cibo con il seguente CODICE ATECO PREVALENTE:
56.10.11 (ristorazione con somministrazione)
56.29.10 (mense)
56.29.20 (catering continuativo su base contrattuale)
56.10.12 (attività di ristorazione connesse alle aziende agricole)
56.21.00 (catering per eventi, banqueting)
55.10.00 (alberghi) limitatamente alle attività autorizzate alla somministrazione di cibo

La seconda condizione è che fra marzo e giugno 2020 abbiano subito un calo di fatturato di almeno il 25% rispetto agli stessi mesi dell’anno precedente.

COME OTTENERE IL FONDO E PRODOTTI AMMESSI

Sarà possibile presentare la domanda:

• online, sul sito www.portaleristorazione.it
• di persona, presso uno dei 12.809 uffici postali presenti sul territorio italiano

I prodotti che rientrano nel fondo ristorazione sono tutti quelli acquistati con documentazione fiscale, a partire dal 14 agosto 2020 che provengono dalle filiere agricole e agroalimentari Made in Italy. Sono inclusi:

• Prodotti vitivinicoli
• Pesca e acquacoltura
• Prodotti Dop e Igp
• Prodotti che valorizzano la materia prima del territorio

Le domande che contengono l’acquisto di prodotti Dop e Igp e prodotti ad alto rischio spreco sono considerate prioritarie nell’assegnazione delle risorse.

ELENCO DEI PRODOTTI AMMESSI 

Ecco l’elenco dei prodotti ammessi al “Bonus Ristorazione” e da inserire nella domanda:

01 Pasta alimentare
02 Riso e altri cereali
03 Pane, prodotti di panetteria, pasticceria, confetteria o biscotteria
04 Pasticceria, gelateria, confetteria o biscotteria
05 Latte e lattiero caseari (es yogurt)
06 Formaggi
07 Carne fresche e frattaglie (tutti i tipi di carne)
08 Prodotti a base di carne, salumi e prodotti di salumeria
09 Altri prodotti di origine animale (uova, miele)
10 Oli e grassi (burro, olio, margarina etc)
11 Ortofrutticoli freschi e IV gamma
12 Ortofrutticoli trasformati (conserve)
13 Conserve di pomodoro e pomodori trasformati
14 Pesci, molluschi, crostacei freschi e prodotti derivati
15 Birra
16 Vino
17 Aceto e condimenti
18 Bevande analcoliche (es succhi di frutta, acqua)
19 Altri prodotti agricoli e alimentari non menzionati nell’elenco

RS01 Latte 100% italiano
RS02 prosciutto crudo dop e prosciutto cotto 100% italiano
RS03 salumi vari da suino dop e Igp da animali nati allevati e macellati in Italia
RS04 salumi non da carne suina (tacchino, bresaola, altro) da animali nati, allevati e macellati in Italia
RS05 formaggi dop o da latte 100% italiano
RS06 olio extra vergine di oliva 100% da olive italiane e/o dop
RS07 carne bianca da animali nati allevati e macellati in Italia
RS08 carne bovina, suina, ovicaprina, cunicola da animali nati allevati e macellati in Italia
RS09 zuppe di cerali con verdure filiera e materia prima italiana
RS10 minestrone con verdure filiera e materia prima italiana
RS11 pasta secca con grano 100% italiano
RS12 riso da risotto con riso 100% italiano
RS13 preparati per risotti (alle verdure, ai funghi, ecc.) da materia prima italiana
RS14 passata di pomodoro 100% italiana
RS15 polpa di pomodoro o pelati 100% italiana
RS16 sughi pronti da materia prima italiana
RS17 Verdure fresche o conservate in scatola o in vetro filiera e materia prima italiana
RS18 verdure conservate in scatola filiera e materia prima italiana formato per mense
RS19 legumi in scatola (fagioli, lenticchie) filiera e materia prima italiana
RS20 macedonia di frutta o frutta sciroppata o frutta fresca da filiera e materia prima italiana

RS21 succo di frutta e purea di frutta filiera e materia prima italiana
RS22 Crackers, pane e prodotti da forno da grano 100% italiano
RS23 Vini Dop e Igp
RS24 Aceti balsamici Dop e Igp
DOPIGP Prodotti DOP o IGP
VD Vendita diretta
FNI Filiera nazionale integrale
NCM Nessuna delle categorie menzionate

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